طريقة عمل الكبسة السعودى

وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 70 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

• لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع
• بصل شرائح, حبة
• ثوم ,3 فصوص
• معجون طماطم , ملعقة كبيرة
• طماطم , حبة كبيرة
• قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
• هيل ,0.50 ملعقة صغيرة
• بهارات طعام , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود وملح , حسب الرغبة
• زي , ملعقة
• أرز أبو كاس ,2 كوب

طريقة التحضير

- يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً.

- تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون.

- يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة.

- يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود.

- تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم الكبسة السعودى ساخنةً